張　傛喆教授

バイオプラスチックの原料として地方の一般家庭や工場からの廃水・下水を用いることで、安価かつ高収率でバイオプラスチックを生産し、さらに認知症予防・改善に効果が期待される中鎖脂肪酸をも安価に生産できるシステムを開発し、循環型社会の形成はもとより健康な町づくりまで大きく寄与する。

我々は、原料として確保が容易（常に供給可能）な下水を用いた好気微生物によるバイオプラスチック生産を世界で初めて検証し、下水から良質なバイオプラスチックを安価に生産できることを明らかにした。さらに認知症の予防・改善だけではなく、難治性てんかん、自閉症や神経変性性疾患にも効果があるとされる、中鎖脂肪酸（C8とC10）の生産にも世界で初めて成功し、実用化を目指している。